Wikiopiston opintotarjonta/Hakkarin koulu/Äidinkieli ja kirjallisuus/Artikkeli/8F kevät 2018/Kotimaiset omenat

Omena on omenapuun hedelmä. Omena on valkoinen, syötävä hedelmä, joka on yleensä halkaisijaltaan 5-10 senttimetriä ja pyöreähkö. Omenalajikkeita on tuhansia ja niiden väri, happamuus, koko ja muoto vaihtelevat.

Omenalajikkeet

Valkea kuulas
Jaspi
Jylyred
Raike
Discovery
Collina
Summerred
Lobo
Amorosa
Aroma
Eva

Omena

Omenapiirakka

Omenaviini

Omenanviljelyn historiaa

Omenoiden viljely on luultavimmin aloitettu eri osissa Eurooppaa ja Aasiaa. Ihmiset alkoivat huolehtia hyvistä villiomenapuista satoa saadaksekseen. Eväsomenien siemenistä omenapuut levisivät maanosasta toiseen. Antiikin aikana omenaa viljeltiin Kreikassa ja Italiassa. Siellä myös jalostettiin uusia lajikkeita. Myöhemmin omenanviljely levisi Keski-Eurooppaan erityisesti luostaripuutarhojen kautta. Vuosisatojen saatossa omenista kehittyi yhä pohjoisempiin oloihin sopeutuneita lajikkeita.

Omenapuiden ryhmittely

Omenapuut ovat jaettu käyttötavan mukaan kahteen ryhmään: talouslajikkeiden hedelmät sopivat ensisijaisesti säilöntään, kun taas herkkulajikkeiden hedelmät nautitaan sellaisenaan.

Lisäksi omenapuut jaetaan sadon kypsymisajan mukaan kolmeen ryhmään. Varhaisimmat kesäomenat kypsyvät elokuun puolivälissä, syysomenien hedelmiä voi nauttia syyskuun alusta lähtien. Talviomenat poimitaan puusta hieman raakoina syys–lokakuun vaihteessa ja kypsytetään varastossa.

Omenanviljely Suomessa

Ilmastonmuutos ja kasvinjalostus ovat saaneet omenapuut viihtymään yhä pohjoisemmassa. Ilmaston lämpeneminen on siirtänyt omenan viljelyn pohjoisrajaa parinkymmenen vuoden aikana jopa sata kilometriä pohjoisemmaksi. Jalostuksen ansiosta omenasatoja voidaan puolestaan kasvattaa Lapissa asti.

Omenoiden käyttötarkoitukset

Tässä on sinulle 10 vinkkiä mihin voisit käyttää omenoita.

1. Omenahillosta vispipuuroa 2. Omenasta sosetta 3. Sekunda omenat kaurapaistokseen 4. Omenasosetta siirapiksi 5. Omenaa ruokiin 6. Herkullinen omenasalsa 7. Kuivaa omenat uunissa 8. Ylimääräiset omenat päiväkoteihin 9. Omenahilloon uutta makua 10. Lohko omenat valmiiksi leipomista varten Näin sinä voit hyödyntää syksyn omenat näihin löydät reseptit netistä, jos olet kiinnostunut näistä.

Kuluttajaliiton selvitysten mukaan jokainen suomalainen heittää vuodessa keskimäärin 23 kiloa syömäkelpoista ruokaa roskiin. Ilmiö on levinnyt jopa maukkaisiin kotimaisiin omenoihin.

Lähteet

https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/raaka-aineet/kotimaiset-omenalajikkeet https://fi.wikipedia.org/wiki/Omena